KERST BIJ EETWINKEL GASPÁR 2026
TE BESTELLEN TOT 20 DECEMBER.
OPHALEN OP 24 DECEMBER TUSSEN 15.00 – 20.00 EN
25 DECEMBER TUSSEN 11.00 – 15.00
VOOR VRAGEN, LOOP EVEN BINNEN OF BEL ONS OP 024-6794909
VOORGERECHT €12,- PP.
SALADE VAN NOORDZEEKRAB EN GARNALEN OP GETOASTE BRIOCHE MET MIERIKSWORTEL CRÈME, INGELEGDE RODE UI, RADIJS, GROENE KRUIDEN SALADE EN KROKANTE UITJES
VEGA, MET STEAK TARTAAR VAN TOMAAT IPV NOORDZEEKRAB EN GARNALEN.
Door tomaten langzaam te drogen in onze droogoven (16 uur op 65 graden), krijgen ze een vleesachtige structuur. De tomaatjes draaien we vervolgens door de gehakt molen en maken we deze aan zoals bij een klassieke steak tartaar.
HOOFDGERECHT:
GEKONFIJTE RUNDER SUKADE,
PER PORTIE €9,-
12uur op 95 graden, gekonfijte runder sukade. Boter mals draadjesvlees, opgerold en mooi geportioneerd. Deze hoeft alleen nog even krokant gebakken te worden in een pan. Kan niet mislukken!
VEGA: CANNELLONI VAN GROENE KOOL,
PER PORTIE €9,-
Groene kool (geen pasta) gevuld met wilde paddenstoelen, truffel, walnoten, Beluga linzen en pompoen.
VOOR BIJ HET HOOFDGERECHT:
ROMIGE JUS VAN CÈPES EN MADEIRA,
PER 150ML (± 2 PERSONEN) €6.-
Vegetarische hartige jus van gedroogd eekhoorntjesbrood, crème fraîche en Madeira.
TAARTJE VAN AARDAPPEL EN KNOLSELDERIJ,
PER PORTIE (1P.) €6.5
Laagjes aardappel en knolselderij gebakken in de oven met crème fraîche, rozemarijn en Parmezaanse kaas. Alleen nog even opwarmen in de oven.
STOOFPEERTJE,
PER STUK, €2.5
In glühwein gestoofde stoofpeer.
GEROOSTERDE SPRUITEN EN GEKLEURDE BOSPEENTJES MET KARWIJZAAD,
PER OVENSCHAALTJE VOOR ±2 PERSONEN €8.5
RODE KOOL,
PER 100GR €2.5
Gestoofde rode kool met rode wijn, winterse kruiden en appel.
DESSERTS:
GESERVEERD IN EEN GLAZEN POTJE, ZODAT DEZE NIET MISSTAAT OP JOUW MOOIE KERSTTAFEL.
MOUSSE VAN PURE CHOCOLADE,
PER STUK €7.75
Saus van gezouten karamel en crunch van pinda.
TIRAMISU,
PER STUK €7.5
Zoals je ‘m van ons kent, alleen voor de gelegenheid niet in een plastic bakje.
KIJK IN DE WEBSHOP VOOR BIJPASSENDE WIJNEN.
